ファン必見!牡蠣 オイル漬け

名称 牡蠣の燻製オイル漬け 原材料名 牡蠣（広島県じごぜん産）、オリーブオイル、ローリエ、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、醤油、醸造酢、食塩、ホタテエキス、魚肉エキス、貝エキス、酵母エキス、（一部に小麦・大豆を含む） 内容量 90g 賞味期限 製造日より60日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、涼しい所で保存してください。

特定原材料 小麦・大豆 製造者 有限会社マリンスター 広島市西区商工センター1-2-3 TEL 082-501-6011 名称 あなご山椒煮 原材料名 焼あなご（国産）、醤油、砂糖、本みりん、穀物酢、山椒の実、（一部に大豆・小麦を含む） 内容量 60g 賞味期限 製造日より60日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、涼しい所で保存してください。

特定原材料 小麦・大豆 製造者 有限会社マリンスター 広島市西区商工センター1-2-3 TEL 082-501-6011 名称 御馳走あなご旨味塩 原材料名 食塩、砂糖、焼あなご(山口県産)、澱粉分解物、酵母エキス 内容量 2g入袋×15 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、涼しい所で保存してください。

製造者 有限会社マリンスター 広島市西区商工センター1-2-3 TEL 082-501-6011　　 　　 常温(賞味期限約40日)でお贈りいただける(冷凍商品と同梱のさいは冷凍物流となります。

個別に常温解凍をお願いします)、自社グループ製造、オンリーワンブランド、牡蠣の燻製と穴子の山椒煮と穴子の骨を使ったあじ塩の詰合せです。

主に、お酒好きなお客様へおつくりする、煙にまかれて【じごぜん牡蠣(宮島沖周辺)】は、唯一無二の生産者様から独占契約をいただき、排卵を迎える前の三月、一番美味しい時にカキ打ちした、日本一美味しいと自信を持つ【じごぜん牡蠣】を100％使用します(牡蠣は冷凍保管)。

その「じごぜん牡蠣」は身太り良く、くっきりとした黒いヒダが特徴です。

桜チップで燻製にすることで、牡蠣特有のえぐ味をまろやかな旨味に熟成し、ヒダはしっかりと燻香がのり、とても美味しく仕上げることが出来ました。

是非、召し上がっていただきたい逸品です。

一般的な燻製技法の塩漬け、塩抜きを用いると牡蠣の旨味が流出するため、塩梅の良い特性タレに漬込んだのち燻製し、オリーブオイルで美味しさと薫りをお手元に届くまで閉じ込めました。

雑誌BRUTUS、日本一の「お取り寄せ」グランプリで掲載をいただいた、国産真穴子の山椒煮です。

濃口醤油でコトコト煮詰め山椒を利かせた穴子煮と御馳走あなご旨味塩をパラリ、少しリッチなお漬物を添えて「あなご茶漬け」もおすすめです。

  「御馳走あなご旨味塩」は広島市認定の「ザ・広島ブランド」です。

国産穴子の骨と天塩をブレンドした調味塩です。

上述のあなご茶漬けやちらし寿司の下味にご利用いただけると、調和の取れた美味しい惣菜の出来上がりです。

• 商品価格：4,380円
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